夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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5 {  }3 a9 E4 `% J食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( b" \8 p5 L5 N& D" {2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( U9 ~8 X1 `& w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 R. t7 E1 t% g! n, i; X2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
1 n5 i' y- s$ z4 o保鲜指数★★☆
- t4 f0 ^/ C6 X8 s# t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ l4 \8 M% ^/ N9 w$ J) _8 n9 _2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
8 s1 \- N$ K- D' ~/ `保鲜指数★★
! S3 y: \. e$ `% ~1 P, z* ?2 F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 R" U% e4 D7 J- S3 a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% s, b8 F/ D, N5 H: ?' ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 _3 C5 Y; \' f, i% Y6 {7 Q+ z肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ i, s' v3 q8 T/ w8 k方法a
保鲜指数★☆
: M1 M6 L' o" W* M* X4 \) M6 _8 V- X  j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 ~: g3 Q1 f* f3 M: |方法b
保鲜指数★★★
  z2 v- j+ s: G" ?6 R1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 t. V) @9 E1 f6 _4 _/ O* }猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 {' Q) G2 x+ n' q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& c9 D8 e) H; g% z" s; g0 j7 {方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, _: u, B0 w5 I/ Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: A3 c$ j% ?, u7 L方法b
8 p4 |& Q0 j4 l- {+ r保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" F9 Q( |* P( Q, p" t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ X1 @% N' I# W9 _; a方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 }# l+ a  T" G, g4 [1 u. G# W4 t" z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, T( L/ k9 H$ F* R  U. J! i蔬菜水果的保鲜法
: V( Y* v3 @7 R( \% k上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- O! Q" [# F: p- V" s* S% a保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
  |6 A) S2 f; B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* O- F, x- A6 y; C9 v保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, z9 ?  c% q; ]% G5 P6 r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" o2 {9 E7 T: m) ^2 P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* A" K8 {  s* C# q9 M水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 F- V' ?8 S, E& \7 @9 C" x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# L6 Q$ Y$ F! \- N1 r3 L5 f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; H. L# q( k+ ]$ n5 ?* [2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}