夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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, i, g! h" r, h0 R7 x- e食用油及鸡蛋的保鲜法
/ G: |. g% {3 Y+ a1 ]$ U6 i动物油的保鲜
: z1 U- w6 \8 a- C& T保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 s$ p& u6 X/ X& v& d植物油的保鲜方法a
" L- Y' V* x: S$ ]$ r* K" c* H! O! T保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; \5 V+ K- J5 Z* P: h5 ]保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
, i' F3 I. g% w3 U$ [' R保鲜指数★★☆
0 |6 e& v# `" V5 q# S/ s5 j0 ]2 T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
* c) u4 G- i( j. @" v# u: b" v, p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! v& @* M, f! n' t/ n鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 U; h9 h4 R9 z% ^% ]肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 R) t4 \- c; p2 t$ K方法a
) x) D1 y7 S$ ~( {1 S保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 V; M4 y) R- M. U2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 N" ~( s( ~+ v3 T6 n! T' f* @0 `" V$ Z方法b
( P: Z5 w# }$ X' s保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  }* N: X" B: l5 W  r+ G4 F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 ?8 I+ p) W$ f! `" Q; L/ U保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 E1 K& Q4 e4 `. q4 Q大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 d, n- U# g: |方法a
4 _2 x7 X# Q' `" S保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# i8 L: i5 c3 Z0 x+ l6 ^方法c
, z$ m7 e' O; V  r9 U% \4 s$ F保鲜指数★★★★
! k* y% D7 z: d+ j6 t* C5 [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- G7 I, R5 O$ a& S: t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ l( X0 G3 ]4 @0 P8 h3 q蔬菜水果的保鲜法
  |9 R1 R  |8 L7 [+ M: S, _" l上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 r6 L; f/ ]; A9 l% p- E! x5 \保鲜袋保鲜
8 i: e2 m% C. I# P, Q+ m0 u保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  L# }: F' Y& H# x2 f8 C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% @1 l  |; m% ?. o7 p. U( H4 O, ^包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& e9 e4 ]' R1 z4 S$ z% q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 b1 ], H) B2 X9 Z9 Q; D* ?9 B. H2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}